Uzmanlar, günlük beslenmeye eklenen çözünebilir liflerin kötü kolesterolü (LDL) belirgin oranda düşürdüğünü kanıtladı. Özellikle yulaf, baklagiller ve bazı meyvelerde bulunan bu bileşenlerin, damar sertliğini önlemede kritik bir rol oynadığı kaydedildi.